おはにちばんわ〜(・Д・)
今回は業務スーパーの冷凍とろサーモンの紹介です。
業務スーパーの冷凍商材には解凍して、そのまま生食できる商品も結構あります。
そもそも魚介類を解凍して、そのまま食べることに抵抗あったんですが、今回購入してみました。
よくよく考えてみると、魚屋さんで売っているマグロもサーモンも一度は冷凍されていますしね…大丈夫…だよね…
原材料、栄養成分
原材料
アトランティックサーモンハラス切り落とし（養殖、生食用）
栄養成分
エネルギー 237kcal、たんぱく質 20.1g、脂質 16.1g、炭水化物 0.1g、ナトリウム 39mg
以前はこの商品の横ぐらいに、紫のパッケージで「炙りサーモン」もあったのですが最近は全く見かけませんね。
業務スーパーって商品の入れ替わりが激しくて、おいしかったなぁまた買おう！！と思って次行ったらいきなり「あの商品は、もう終売になりました」って言われる事が、多々あります。
しばらくしたら、また再販とかもありますし。
業務あるあるですかね？？
60gが3パック入って180g
ベトナムから神戸物産に買われて、また私が購入し、日本の我が食卓に来られたサーモンです。
中身を出してみると、60gが3パック入っていました。
分けて小包装されているのはカナリ嬉しいですね、小分けじゃなくて180gでしたら解凍も大変ですし、使いにくいですし、一度で食べきれなかったら、また冷凍する？でも、一度解凍した物をもう一度冷凍ってなんか良くなさそうだし、てか、品質下がるって書いてるしっあああぁぁぁぁぁて感じで困ると思います。
こんな感じで3袋入っています。
もうね出した瞬間に感じました。
脂の乗りを。
魚好きな私。
サーモンが好きな私。
Twitterや他の方のサイトなどで情報収集をしていて期待がMAXに達していましたので、メチャクチャ楽しみですね。
冷蔵庫で解凍か、流水で解凍か
冷蔵庫で解凍する場合約3〜4時間かかるみたいでが、その分ドリップの出が少なく旨味が流れ出にくいです。
流水解凍は逆に、ほんと10分くらいで解凍できますが、その分ドリップが出やすく旨味も流れ出やすい様です。
今回は早く食べたすぎて、流水で解凍します。
3時間も待てん。
解凍完了！！皿へGO！！
とりあえず皿に袋から出した瞬間の姿です。
もうキロッキロなのが分かりますよね？？
家で焼き鮭を食べるときに、腹の脂っぽいところが苦手な人は多分無理だと思います。
えぇ？！鮭のそこ残すの？？なんなら、そこが一番うまくない？？って人にはおすすめです。
ちなみに私は後者で、なんなら腹の部分の端っこを皮でクルクル巻いて食べます。
流水で解凍したら、ドリップが出てって聞いてたけど、気になるレベルではありませんでしたね。
もう見た目がキラッキラ˚✧₊⁎⁺˳✧༚笑
食べた感想は？？
うん、うまい。
うん、脂っこい。
脂っこくてうまい。
これで税別295円は安いです。
色々なサイトでも美味しいという声が多かったのが良く分かりました。
確かにうまいです、そして安いです。
ですが、私は大きな勘違いをしていまいした。
これはサーモンはサーモンでもトロサーモン（ハラス切り落とし）だと言うことを…
ハラスの脂ノリノリの部分の寄せ集めだと言うことを、あまり意識していなかったのです。
何が言いたいかと言いますと、先ほど焼鮭の話の時に、「腹の部分を皮で巻いて食べます！！」と話したのですが、それは鮭の切り身のほんの一部だけの話で、そればっかりを食べているわけでは無いですよね。
この商品は、その腹の部分の寄せ集めになります。
当然うまいです。
ですが、メチャクチャ脂っこいんです。
うちの家族に食べてもらったところ３人は不評でした。
１人は「普通」と言う、最もくだらない返事で、私は「うっめぇぇ！！ん？…あっちょっと脂っこいなwうまいけどw」と言う感想です。
醤油とワサビで食べましたが、即座に醤油に油が広がっていました。
味はめちゃくちゃ美味しかったです、もちろん臭くもないです、ただ脂っぽいのは確かです。
サーモンはサーモンですが、ハラスの切り落としですのでハラスが好物な方は買って間違い無いと思いますし、是非オススメしたいです。
ちなみにちょっと焼いてみましたが、プルンプルンで美味しかったですよ！！ただ何を勘違いしたのか、バターを引いて焼いたので、さらに脂質アップでした。
次は炙りの方を見つけて購入したいと思います。
最後まで読んでいただきありがとうございました。